TORTITAS DE NARANJA

Ingredientes:

• 850 grs. de harina normal
• 3 huevos grandes
• 400 grs. de azúcar
• 250 grs. de zumo de naranja
• 250 grs. de aceite girasol
• 1 cucharada de bicarbonato
• La piel de un limón y de una naranja
• 1 sobre de levadura Royal
• azúcar y canela mezclada para espolvorear
  

Preparación:

   Se pone en el vaso el azúcar, la piel de limón y la naranja y se muele unos segundos en velocidad progresiva 5-10.

    

    A continuación se ponen todos los líquidos y los huevos en el vaso y se programa 3 minutos a temperatura 37º y velocidad 4.

    

    Después se echa la mitad de la harina, el sobre de la levadura y el bicarbonato y se mezcla unos segundos a velocidad 6.

    

    A continuación se echa el resto de la harina y se programa durante 3 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. Ayudandote con la espatula para mezclar bien

   

    Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear y se echan las tortas con ayuda de una cuchara. ( dejamos caer la masa de la cuchara a la misma vez que vamos dándole vueltas  a la cuchara )

    Espolvoreamos por encima generosamente la mezcla de azúcar y canela. Se meten al horno durante 15 a 20 minutos aproximadamente a  180º.

BIZCOCHO AL LIMONCINO

INGREDIENTES
4 HUEVOS
200 GR. DE AZUCAR
1 TARRINA DE QUESO MASCARPONE
100 GR. DE CREMA DE LIMONCINO 
80 GR. DE ACEITE DE GIRASOL
210 GR. DE HARINA
1 SOBRE DE LEVADURA
UNA PIZCA DE SAL
LA RALLADURA DE UN LIMON
ELABORACION
Precalentar el horno a 180º
engrasar un molde de 26cm,
poner en el vaso la mariposa echar los huevos y el azucar 
programar 30sg.Vel.3 
añadir el aceite y la crema de limoncino y programar 15sg.Vel.3
incorporar la ralladura del limon la harina la levadura y una pizca de sal.
programar 20sg.a Vel.2 terminar de envolver con la espatula
volcar en el molde y hornear 10 minutos ..solo calor abajo y 20min. calor arriba y abajo
desmoldar y expolvorear con azucar glas.
DECORAR AL GUSTO.
 
  

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BIZCOCHO DE PIÑA NATURAL

                                         

INGREDIENTES

1 lata grande de piña en su jugo
3 huevos grandes
1 yogurt natural o de piña
220 gr. de harina
200 gr. de azucar
100 gr. de aceite de girasol
1 sobre de levadura
una pizca de sal
caramelo liquido
coco rallado
guindas rojas escarchadas

ELABORACION


Precalentar el horno a 180º

Poner en el vaso el azucar y los huevos 3 mint.37º vel 3
añadir el aceite el yogurt y tres rodajas de piña 15 seg, vel. 4
añadir la harina la levadura y la sal 15 sg. vel. 3
poner en el fondo del molde previamente engrasado el caramelo liquido  las rodajas de piña y las  cerezas añadir la masa y hornear
45 minutos desmoldar y bañar con el almibar de la piña  expolvorear con coco

TARTA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES


4 HUEVOS GRANDES
200 GR. DE AZUCAR
250 GR DE QUESO MASCARPONE
80 GRAMOS DE LICOR DE ALMENDRAS
80 GR DE ACEITE DE GIRASOL
200 GR DE HARINA 
1 SOBRE DE LEVADURA
UNA PIZCA DE SAL
UN PUÑADO DE GRANILLO DE ALMENDRA
ALMENDRAS TOSTADAS SIN SAL 
MIEL 


ELABORACION


PRECALENTAR EL HORNO A 180º


PONER LA MARIPOSA EN EL VASO
AÑADIR EL QUESO EL AZUCAR Y LOS HUEVOS BATIDOS PROGRAMAR 30SG VEL.3
AÑADIR EL ACEITE Y  EL LICOR  PROGRAMAR 15 SG VEL.3
INCORPORAR LA HARINA
LA SAL Y LA LEVADURA PROGRAMAR 10 SG VEL.2
SACAR LA MARIPOSA Y TERMINAR DE ENVOLVER CON LA ESPATULA
ENGRASAR UN MOLDE DE 26 CM. VOLCAR LA MEZCLA Y HORNEAR A UNA ALTURA MEDIA DURANTE UNOS 30 MINUTOS



DESMOLDAR TIBIO Y CON UNA BROCHA UNTAR CON MIEL Y DECORAR CON LAS ALMENDRAS

GALLETAS DE NAVIDAD

INGREDIENTES

120 gr. de azucar 
400 gr. de harina de reposteria
240 gr. de mantequilla ( a temperatura ambiente en trozos )
2 huevos batidos


ELABORACION

Precalentar el horno a 180º

Poner el azucar en el vaso 10 sg  vel.progresiva 5 al 10
poner el resto de ingredientes de la masa en el vaso y programar 20sg vel 6 
retirar la masa del vaso y envolver en film transparente dejar reposar en la nevera 1 hora
estirar la masa con el rodillo expolvorear harina por encima para que no se pegue el rodillo
hornera unos 15 min.a 180º


decorar con chocolate blanco o glasa

ALFAJORES DE MEDINA

Para 36 unidades

INGREDIENTES

 * 300gr.de azucar para rebozar 

 * 250 gr. de pan duro candeal ( de 2 o 3 dias )

 * 30 gr. de anis en grano

*  40 gr. de semilla de sesamo o ajonjoli

  * de 5 a 10 clavos ( algusto )

 * 200 gr.de almendras tostadas

* 450 gr. de miel

ELABORACION

1   Pulverizar el azucar 30 seg./vel progresiva 5-10.Retire a un bol y reserve para rebozar

2   Ponga en el vaso la mitad del pan y rallelo 30 seg/vel progresiva del 5-al10 retire y reserve.

3   Ralle la otra mitad del pan 30 seg/vel progresiva 5 a 10 Tueste todo el pan rallado en una sarten

      grande removiendo constantemente. Retire a un bol grande y reserve.

4   Dore en la sarten los anises,el sesamo y los clavos.Pongalos en el vaso junto con las almendras y 

     programe 25 seg/vel progresiva 5 - 10

5   Agregue el pan rallado y programe 10 seg/vel 5 Retire del vaso y reserve.

6   Ponga en el vaso la miel y programe 3 min/varoma/vel 2.

7 Añada la mezcla de pan y especias reservada y mezcle 30seg/vel 6.

    Compruebe que queda una mezcla homogenea:si no es asi,baje los ingredientes con la espatula y repita  

     la programacion.

8   Retire la masa sobre una lamina de silpat y deje templar. Cuando este manipulable ( que no queme )

      aplaste la masa entre plasticos hasta que tenga un grosor de 1.5 cm. y corte barritas de 1.5 X 5 cm.

      Reboce cada una en azucar glas y envuelva en papel de seda.