permiso

domingo, 5 de mayo de 2013

TARTA DE FRUTAS CON CHOCOLATE






INGREDIENTES


5 huevos
230 Azucar
180 Mantequilla ( a temperatura ambiente )
Rayadura de naranja y el zumo
250 Harina
1 Sobre de levadura
80 gr. de almendra molida
Frutas Mango, Fresas y Kiwis
Gelatina para pintar la fruta

Relleno

Crema Pastelera
Almibar
Licor tipo gran Manier o Cointreau

Crema para decorar de chocolate

200 gr.de chocolate fondant
8 cucharadas soperas de nata



ELABORACION

Precalentar el horno a 180º
hechar en el Vaso los huevos y el azucar y mezclar 20sg.Vel.4
acontinuacion poner la ralladura de la naranja,el zumo y la mantequilla y mezclar 15 sg.Vel.4
añadir la harina de trigo la almendra molida,levadura y una pizca de sal y mezclar 20sg.Vel.4
terminar de emvolver con la espatula y echar la mezcla en un molde previamente engrasado
hornear unos 40/ 45 mits a 180º
desmoldar y dejar enfriar
 una vez que el bizcocho se haya enfriado abrirlo por la mitad y con la ayuda 
de una brocha bañarlo con el almibar mezclado con el licor  
poner la crema pastelera con la ayuda de la espatula.
derretir el chocolate junto con la nata en un cacillo dejar enfriar unos minutos
extender con una espatula el chocolate por toda la tarta 
decorar con la fruta cortada  y pintar con la gelatina la fruta  para darle brillo
dejar enfriar en la nevera unas horas y servir.