permiso

jueves, 25 de octubre de 2012

TARTA CHOCOTUMBA



 



 INGREDIENTES
BIZCOCHO

3 huevos
250 gr. de azucar
150 gr. de aceite
150 gr. de leche
275 gr. de harina de reposteria
1 sobre de levadura
40 gr. de cacao
60 gr. de nueces
una pizca de sal
un molde de unos 20/22 cm.
 almibar
mermelada de fresa
 fideos de chocolate 
galletas oreo
candymeals o chocolate blanco
una galleta de mantequilla en forma de lapida
              1 calabaza de chocolate y unas gominolas                                                             
    

ELABORACION


Precalentar el horno a 180º
engrasar el molde 
echar las nueces en el Vaso y picar unos segundos del 5 al 10 hasta que quede fina
añadir los huevos y el azucar y programar 40seg.Vel.3
incorporar leche,el aceite y mezclar 10 seg.Vel.3 añadir la harina,la levadura ,la sal y el cacao y programar 40seg.Vel.3 terminar de envolver con la espatula
volcar en el molde y hornear unos 25/ 30 min. segun horno
pinchar con un palillo para comprobar que este echo.

                                                                 CREMA DE MANTEQUILLA

175 gr, de mantequilla a temperatura ambiente
60 gr. de leche
70 gr. de azucar glas
20 gr. de cacao en polvo
unas gotas de esencia de vainilla                  

  ELABORACION

poner el azucar en el Vaso y programar unos seg. del 5 al 10
poner la mariposa y añadir el resto de ingredientes y programar 3 min.Vel.3
reservar en un bol 
                                                  MONTAJE

Abrir el bizcocho por la mitad y bañar con el almibar untar con la crema de mantequilla
y a continuacion con la mermelada tapar el bizcocho y cubrir con la crema de mantequilla
expolvorear con fideos de chocolate o virutas 


                                                              DECORACION
pulverizar las galletas oreo unos seg. del 5 al 10  ( quitar el relleno  )esto hara  de tierra
                      y ahora pon a trabajar tu imaginacion y decorala a tu gusto.





BROWNIETUDES










INGREDIENTES  ( Para un Molde de seis unidades )

1 tableta de chocolate Nestle postre
125 gr. de mantequilla
90 gr. de azucar
4 huevos
2 cucharadas soperas de harina de reposteria
  una pizca de sal
1 cucharita pequeña de levadura

ELABORACION

precalentar el horno 180º  ( solo calor arriba )

Engrasar el molde de ataudes
poner en el vaso el chocolate en trozos programar 30seg. Vel. del 5 al 10
incorporar la mantequilla 3 mit. 80º Vel.2
añadir los huevos el azucar,la sal y la levadura programar 40seg. Vel.3
agregar la harina y mezclar 20 seg. Vel.3
verter en los moldes solo hasta la mitad y hornear 20 mit.( solo calor arriba ) y unos 10/15 mit. solo calor abajo dejar enfriar y desmoldar.

DECORACION 

Pulverizar galletas OREO ( quitarle el relleno ) esto sera la tierra
los esqueletos, huesos y calabazas con la ayuda de un molde con candymeals o chocolate blanco
poner los gusanos de gominola.




domingo, 21 de octubre de 2012

GALLETAS DE CALAVERITAS








INGREDIENTES

60 gr. de azucar glas
200 gr. de harina de reposteria
120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
un huevo pequeño  batido

ELABORACION

Poner todos los ingredientes en el Vaso y programar 10 seg. Vel.6
sacar del Vaso y envolver con papel plastico dejar reposar en la nevera 1 hora.
espolvorear la mesa con harina y con la ayuda del rodillo estirar la masa cortar con los moldes y hornear
a 180º calor arriba y abajo unos 10a 12 mint dejar enfriar y decorar con fondat.



TARTA ULTIMA MORADA CHOCOLATEADA




INGREDIENTES BIZCOCHO

 4 huevos 
300 gr. de azucar
190 gr. aceite de girasol
200 gr. de leche
330 de harina de reposteria
1 sobre de levadura
60 gr. de cacao en polvo
un molde de 24 cm.

ELABORACION
Precalentar el horno a 180º
engrasar el molde 
poner la mariposa en las cuchillas
añadir los huevos
y el azucar
y programar 6 mint.37º Vel.3 1/2
Volver a programar 6 mint al 3 1/2 sin temperatura agregar el aceite, la leche y meclar 6 seg. Vel. 2
incorporar la harina la levadura y el cacao
programar 20seg.Vel. 3 terminar de envolver con la espatula
hornear unos 30 mits. ( segun horno )

CREMA DE MANTEQUILLA
Ingredientes
175 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
60 gr de leche
70 gr de azucar glas
20 gr.de cacao en polvo

ELABORACION
 Poner la mariposa en el Vaso añadir la mantequilla cortada a trozos la leche,el azucar y el cacao
programar 3 mit Vel. 3 reservar en un bol

MONTAJE DE LA TARTA 
abrir por la mitad el bizcocho y bañar en almibar rellenar de mermelada de fresa
cubrir el bizcocho con la crema de mantequilla expolvorear con fideos de chocolate
DECORACION
Esqueletos
con la ayuda de un molde de esqueletos derretir candy meals o chocolate blanco
Tierra
galletas oreo quitar el relleno y pulverizar en la thermomix del 5 al 10 unos segs.
Lapidas
galletas de mantequilla y fondant teñido y las letras con glaseado