permiso

sábado, 16 de marzo de 2013

CHOUQUETTES




INGREDIENTES

200 gr. de agua
90 gr. de mantequilla
 1/2 cucharadita de sal
50 gr. de azucar
130 gr. de harina reposteria
3 huevos
1 huevo batido ( para pintar )
azucar perlado para decorar

ELABORACION

precalentar el horno a 180º arriba y abajo
echar en el Vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azucar
y mezclar 3 mint.30seg.100º Vel.1
añadir la harina y mezclar 1 mint.30seg.Vel.3
acontinuacion seleccionar vel.5 e ir añadiendo los huevos de uno en uno por el bocal
una vez añadidos los huevos mezclar 30seg.Vel5
echar la masa en una manga pastelera y en la bandeja del horno forrada con papel de hornear
formar rosetones pintar con el huevo batidoy expolvorear con el azucar y hornear 20 mint.a 180º calor arriba y abajo
dejar enfriar en la bandeja del horno y servir.



viernes, 8 de marzo de 2013

CUP CAKES DE FRAMBUESAS




Ingredientes

200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
210 gr. de azucar
2 huevos
320 gr. de harina
100 gr. de leche
1 pizca de sal
1 cucharada de esencia de vainilla
120 gr. de frambuesas
1 cucharadita de levadura química

Crema de mantequilla y queso con frambuesas

200 gr. de queso crema
50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr de azucar glass
esencia de frambuesas

Elaboracion de los cup cakes

precalentar el horno a 170º
poner en el vaso el azucar y la mantequilla y programar 45 sg. A Vel.3
añadir los huevos y programar 1 mint.Vel.3 añadir el resto de ingredientes
menos las frambuesas y programamos 50 sg. A Vel.3 ½
rellenar los moldes hasta las ¾ partes repartimos las frambuesas y horneamos
durante 20 a 25 minutos comprobamos con un palillo que esten echos
dejar enfriar

Preparacion de la crema de mantequilla y queso con frambuesas

Ponemos en el Vaso todos los ingredientes y programamos 1 mint. Vel.4
abrimos el vaso y con la ayuda de la espatula bajamos los restos hacia las cuchillas
y programamos 30 seg. Vel.3
decoramos nuestros cup cakes y expolvoreamos con virutas de chocolate blanco