permiso

sábado, 22 de marzo de 2014

BOLLOS SUIZOS



INGREDIENTES

75 gr. de azucar
170 gr. de leche
120 gr. de mantequilla
20 gr.de levadura prensada fresca de panaderia
4 huevos medianos
550 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
decoracion ( 1 huevo y 100gr. De azucar )

PREPARACION

Poner en el Vaso la leche el azucar y la mantequilla
programar 2 minutos 37º Vel. 2
echar la levadura y los huevos y mezclar 10 seg Vel 4
incorporar la mitad de la harina y mezclar 15 seg vel 6
añadir el resto de la harina y la sal programar 3 minutos Vel. espiga
dejar reposar la masa en el vaso 30 minutos
precalentar el horno a 250º ( calor arriba y abajo )
echar la masa en una manga pastelera con boquilla y ir haciendo montoncitos
pintarlos con el huevo batido y expolvorear con azucar
meter en el horno unos 7 u 8 minutos.
Dejar enfriar y rellenar con mermelada.


sugerencia : puedes rellenar con mantequilla y jamon de york o con distintas
mermeladas
temperatura-varoma65