BIZCOCHO DE CLEMENTINAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE

  


INGREDIENTES

2      Clementinas sin ( piel y sin pepitas )
2      Huevos
260 Gr. de azucar
100 Gr. aceite de Girasol
230 Gr. de harina
una cucharada de cafe de esencia de vainilla
un sobre de levadura
un pellizco de sal
Chocolate para cobertura

ELABORACION:

Precalentar el horno a 180º
Poner en el vaso las clementinas a trozos, los huevos, la esencia de vainilla y el azucar.Programar 1mit 50º vel. 4
Hechar el aceite y mezclar unos 10 seg. velocidad 4
añadir la harina la levadura y la sal y mezclar en velocidad 3 .
volcar la mezcla en un molde de corona previamente engrasado y hornear 30 mit +/- segun horno a 180º
desmoldar y dejar enfriar bañar con una cobrtura de chocolate y decorar al gusto.

ROLLITOS DE POLLO

ROLLITOS  DE POLLO RELLENOS AL VAPOR 

                            EN THERMOMIX

INGREDIENTES :

500GR. DE FILETES DE POLLO CORTE FINO

150 GR. DE JAMON YORK EN LONCHAS FINAS O JAMON SERRANO O PAVO

150 GR. QUESO EN LONCHAS EMENTAL O SIMILAR

SAL Y PIMENTAS

PREPARACION:

EN PAPEL FILM TRANSPARENTE COLOCAR LOS FILETES DE POLLO DE CORTE FINO Y SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA

PONER UNA LONCHA DE JAMON YORK Y OTRA DE QUESO Y ENROLLAR COMO UNA MORCILLA HASTA QUE ESTE BIEN APRETADITA .

( QUEDA ENVUELTO COMO UN CARAMELO .)

PONER LOS FILETES EN ELRECIPIENTE  VAROMA DEJANDO UNA SEPARACION ENTRE ELLOS PARA QUE CIRCULE EL VAPOR Y SE HAGAN TODOS POR IGUAL. AHORA RESERVAR Y PONER 1 LITRO DEAGUA EN EL VASO  PROGRAMAR 8 MIN.TEMPERATURA VAROMA VEL.1

A CONTINUACION PONER EL RECIPIENTE VAROMA EN SU POSICION Y PROGRAMAR 20 MIN.TEMPERATURA VAROMA VEL.1

CUANDO TERMINE EL TIEMPO PROGRAMADO RETIRAR EL RECIPIENTE VAROMA DE SU POSICION Y DEJAR UNOS MINUTOS DE REPOSO

DEJAR ENFRIAR DESLIAR DE PAPEL FILM Y TROCEAR

A  RODAJITAS.

SUGERENCIA PUEDES HACERLO CUANDO COCINES EL PISTO Y TIENES UN PLATO COMPLETO.RECETA DE PISTO EN EL LIBRO IMPRESCINDIBLE DE THERMOMIX.

TAMBIEN PUEDES TOMARLO FRIO CON SALSA ALIOLI.RECETA TAMBIEN EL ESTE LIBRO.

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes ( para 8 personas )
150g  de chocolate blanco troceado
500g  de nata  ( a temperatura ambiente )
250g  de leche ( a temperatura ambiente )
130g  de azucar
250g  de queso crema ( tipo Filadelfia ( a temperatura ambiente )
1 ½ sobre de cuajada
1 ½ paquete de galletas maria
150-200 g de sirope de chocolate o caramelo liquido
Virutas de chocolate para decorar.
Preparacion
1 Ponga el chocolate en el vaso y triture 10seg/vel 7
2 Añada la nata,la leche,el azucar,el queso crema y la cuajada Programe 10 min/100º/vel 3.
3 Mientras se hace el relleno,ponga en un molde desmontable mediano una capa de galletas,rocie con abundante sirope de chocolate o caramelo liquido y vuelva a colocar otra capa de galletas, intercaladas de manera que tapen los huecos de las de abajo.
Vuelva a rociar con sirope y finalice con otra capa de galletas.
4 Cuando acabe el tiempo programado compruebe que la crema tenga una textura como de miel ( no tiene q estar muy liquida ) de no ser asi programe 2 min mas a la misma temperatura y velocidad.
5 Vierta la crema sobre las galletas poco a poco al principio para que no suban. Decorela haciendo unos circulos de sirope y expolvoree con las virutas de chocolate. Deje reposar en el frigorifico una doce horas desmolde y sirva.

TARTA DE QUESO

INGREDIENTES

Para la base
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1 paquete de galletas maria
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo

Para la tarta
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3 huevos
300grde queso tipo fhiladelphia
1 yogourt natural
1 cucharada de mantequilla
6 cucharadas soperasde azucar
4 rebanadas de pan de molde sin corteza
1/2 sobre de levadura

ELABORACION

Poner las galletas en el vaso y dar 2 o 3 golpes de turbo hasta que esten trituradas.
 añadir la mantequilla en pomada y el huevo batido y mezclar 20 sg en vel 3
extender la mezcla en un molde desmontable
sin lavar el vaso poner el queso los huevos el yogourt la mantequilla el azucar la levadura y el pan de molde troceado programar 30sg en vel 5
lo echamos encima de la base de galletas y horneamos a 200º durante 40 minut mas o menos desmoldar cuando este frio
sugerencia decorar con mermelada la superficie.
 

temperatura-varoma65.blogspot.com

Barco de Thermomix

http://my.pho.to/thermomixgrup/s1/albums/thermomix35/

EXPLOSION DE SABORES ( BIZCOCHO DE CEREZAS )

Bizcocho con Cerezas 

Ingredientes

210gr.de harina

210gr.de azúcar

4 huevos

90gr.aceite de girasol

250gr.queso mascarpone

un yogourt de cerezas ( en Mercadona )

un sobre de levadura

cerezas confitadas en trozitos

cerezas en licor ( opcional )

Elaboración

precalentar el horno a 180º

poner la mariposa en el vaso, echar el queso los huevos y el azúcar

remover 40 seg.a velocidad 3

añadir el aceite el yogout y remover 20seg.velocidad 3

incorporar la harina y la levadura,mezclar durante 10seg.velocidad 2 

poner las cerezas confitadas a trocitos y terminar de envolver con la espátula

volcar la mezcla en un molde de 26 cm. poner las cerezas al licor y hornear a una altura

media durante unos 30 minutos mas o menos dependiendo del horno.

CHAMPIÑONES RELLENOS

Ingredientes

12 o 14 champiñones grandes
Sal
Pimienta molida
150 gr. De repollo blanco
2 dientes de ajos
50 gr. De aceite de oliva
1 pastilla caldo de verduras
2 huevos
100 gr. De queso emental rallado
 
Elaboracion

Quitele la piel y el tallo a los champiñones
Reserve los tallos
Salpimente los champiñones y coloquelo en el recipiente y la bandeja varoma con el hueco haciabajo para que no se llenen de agua al cocerlos. Tape y reserve

Ponga en el vaso el repollo a trozos y los tallos de los champiñones programe 4 seg. V 5
Retire del vaso y reserve.

Sin lavar el vaso,ponga el ajo y programe 4 seg. V 5

Baje con la espatula los restos de ajos de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.agregue el aceite y sofria
5 minutos Temp.varoma V.1

Añada el troceado de repollo y la pastilla de caldo. Situe el recipiente varoma en su posicion y programe 20 mint.temperatura varoma velocidad cuchara

Precaliente el horno con grill a 250º

Retire con cuidado el recipiente varoma. Añada los huevos al vaso y programe 4 minutos tempe-varoma velocidad cuchara.

Coloque los champiñones en una fuente rellenelos con el contenido del vaso y expolvoreelos con el queso rallado.

Gratinelos en el horno hasta que el queso se funda.
Unos 5 minutos.