MONA DE PASCUA

                                                             
                              MONA DE PASCUA 

  

  INGREDIENTES  

                

            BIZCOCHO:

4 huevos

320 gr.de azúcar

190 gr.de aceite de girasol

190 gr.de leche

320 gr.de harina de repostería

1 sobre de levadura química.

CREMA DE MANTEQUILLA

CON LECHE Y DECORACIÓN.

350 gr.de mantequilla a temperatura ambiente

120 gr. de leche 

120 gr. de azúcar glasé

40 gr.de cacao en polvo

150 gr. de almendra tostada ( laminadas o en cuadritos )

1 figurita de chocolate.

RELLENO

350 gr. de mermelada de albaricoque.

          ELABORACIÓN

BIZCOCHO 

1 precalentar el horno a 180º

2 engrase y enharine un molde para bizcocho de 24 cm de diámetro y reserve.

3 coloque la mariposa en las cuchillas.Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y programe 6 mint. 37º

    velocidad 3 1/2.

4 vuelva a programar 6 mint velocidad 3 1/2 ( sin programar temperatura )

5 agregue por el bocal el aceite y la leche y mezcle programando 6 sg. velocidad 2 

6 incorpore por ultimo la harina con la levadura y programe 15 seg. velocidad 2 termine de emvolver

   con la espátula y vierta en el molde reservado.

7  hornee durante 20 o 30 mint.

COBERTURA 

8 lave el vaso y la mariposa coloque la mariposa en las cuchillas ponga la mantequilla,la leche y el azúcar glasé

   y programe 3 minutos velocidad 3 retire la mitad de la crema a un bol.

9  añada el cacao al vaso y programe 30 sg. velocidad 3 introduzca dentro de una manga pastelera con boquilla rizada y reserve 

MONTAJE

10 cuando el bizcocho este frió,cortelo por la mitad y rellene con la mermelada.cubra con la otra mitad

11 estienda la crema de mantequilla por toda la superficie y laterales del bizcocho.

12 pegue la almendra a los laterales presionando un poco cubra bien todo el perímetro.

13 por ultimo,decore con la crema de cacao a su gusto y corone con una figura de chocolate.