ESPUMA DE FRESAS

                                                       ESPUMA DE FRESAS

                                   

INGREDIENTES :

300 Gr.de fresas congeladas  ( en trozos )
130 Gr. de azucar.
2 calaras de huevo ( Frias ).
2 cucharaditas de zumo de limon.

ELABORACION:

Pulverizar el azucar 20 seg. en velocidad progresiva del 5/10
Añadir las fresas y triturar 20 seg. en velocidad 5
Poner la mariposa y añadir las 2 claras  las 2 cucharadas de zumo de limon
Y programar 4 minutos vel.3 ½ .
Dejar quitado el cubilete para que entre el aire y monte mejor.
Se puede congelar y usar como postre y relleno para tartas.