TARTA DE CHOCOLATE MONSTRUOSA

INGREDIENTES

1 Tableta de chocolate Nestle Postres 250gr.
125 gr.Mantequilla
4 Huevos
Azucar 90gr.
1 Cucharita pequeña de levadura
2 Cucharadas soperas colmadas de harina reposteria
1 Tableta de chocolate blanco troceado ,1 cucharada sopera de almendra granillo.decorar con azúcar glass y cacao.

PASOS A SEGUIR
poner en el vaso el chocolate en trozos  programar 30sg. v.p. del 5 al 10
incorporar la mantequilla 3 minutos 80º velocidad 2
añadir los huevos el azucar y la levadura programar 40sg. velocidad 3
agregar la harina y mezclar 20 sg. velocidad 3
incorporar el chocolate blanco y la almendra en granillo mezclar con la espatula
verter en el molde de unos 22cm previamente engrasado
y hornear a 180º de 20 a 25 minutos.
dejar enfriar y desmoldar.

DEDOS ARTROSICOS DE BRUJA

INGREDIENTES

100 gr.de mantequilla ( a temperatura ambiente )

130 gr. de azucar

300 gr. de harina de trigo

2 huevos

4 gotas de esencia de almendra o de vainilla

una pizca de sal

almendra para las uñas

mermelada de fresa para  sangre

ELABORACION

Poner en el vaso de la Thermomix el azucar y la pizca de sal pulverizar 10 seg. velocidad del 5/10

añadir la mantequilla,la harina,los huevos batidos y la esencia de almendra o de vainilla

programar 2 minutos 37º velocidad  3 y1/2

a continuacion 20 seg.velocidad espiga.

volcar la masa en un film transparente

y meter en la nevera 1/2 hora

precalentar el horno a 180º arriba y abajo

forrar la bandeja  con papel de horno o laminas de silicona

para poner los dedos

formar cilindros del tamaño de un dedo

poner el en la punta la mitad de una almendra presionando un poco

con la parte que no corta de un cuchillo formar los nudillos

y poner en la bandeja separados 

20 minutos segun horno hata que se doren

sacar y  dejar enfriar

levantar la almendra y untar la mermelada de fresa como si fuese sangre.

Sugerencias estos dedos para decorar las tartas de hallowen.

BIZCOCHO DE GELATINA DE FRESA

        BIZCOCHO DE GELATINA DE FRESA

   

INGREDIENTES :

390 gr. de harina

1 sobre de levadura

3 huevos

280 gr. de azúcar

1 chorreón de jarabe de fresa

180 gr. de leche

1 sobre de gelatina de fresa 85 gr.(mercadona)

90 gr. de aceite de girasol

10 gr. de coco rallado

ELABORACION :

Pre-calentar el horno a 180º

forrar un molde de corona de 24 cm. Con mantequilla y espolvorear con harina

echar en el Vaso los huevos,el aceite,la leche y el chorreón de jarabe de fresa mezclar 40 seg.velo. 4

añadir el azúcar, la gelatina y el coco rallado mezclar 20 seg.Velo.3

añadir la harina y el sobre de levadura mezclar 40 seg. Velo.4

terminar de envolver con la espátula

volcar en el molde y hornear a 180º 40 minutos según horno pinchar para comprobar que esta echo sino dejar unos minutos mas.

Decoración :

espolvorear con azúcar glas y decorar con gominolas en forma de fresas.

TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE FRAMBUESA

          BUENIIISIMAA

       


INGREDIENTES

Para la base
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1 paquete de galletas digesti
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo

Para la tarta
--------------------
3 huevos
300grde queso tipo fhiladelphia
1 yogourt macedonia
1 cucharada de mantequilla
6 cucharadas soperasde azucar
4 rebanadas de pan de molde sin corteza
1/2 sobre de levadura
mermelada de frambuesa

ELABORACION

Poner las galletas en el vaso y dar 2 o 3 golpes de turbo hasta que esten trituradas.
 añadir la mantequilla en pomada y el huevo batido y mezclar 20 sg en vel 3
extender la mezcla en un molde desmontable
sin lavar el vaso poner el queso los huevos el yogourt la mantequilla el azucar la levadura y el pan de molde troceado programar 30sg en vel 5
lo echamos encima de la base de galletas y horneamos a 200º durante 40 minut mas o menos desmoldar cuando este frio
 decorar con mermelada de frambuesa la superficie.

BIZCOCHO DE CLEMENTINAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE

  


INGREDIENTES

2      Clementinas sin ( piel y sin pepitas )
2      Huevos
260 Gr. de azucar
100 Gr. aceite de Girasol
230 Gr. de harina
una cucharada de cafe de esencia de vainilla
un sobre de levadura
un pellizco de sal
Chocolate para cobertura

ELABORACION:

Precalentar el horno a 180º
Poner en el vaso las clementinas a trozos, los huevos, la esencia de vainilla y el azucar.Programar 1mit 50º vel. 4
Hechar el aceite y mezclar unos 10 seg. velocidad 4
añadir la harina la levadura y la sal y mezclar en velocidad 3 .
volcar la mezcla en un molde de corona previamente engrasado y hornear 30 mit +/- segun horno a 180º
desmoldar y dejar enfriar bañar con una cobrtura de chocolate y decorar al gusto.

ROLLITOS DE POLLO

ROLLITOS  DE POLLO RELLENOS AL VAPOR 

                            EN THERMOMIX

INGREDIENTES :

500GR. DE FILETES DE POLLO CORTE FINO

150 GR. DE JAMON YORK EN LONCHAS FINAS O JAMON SERRANO O PAVO

150 GR. QUESO EN LONCHAS EMENTAL O SIMILAR

SAL Y PIMENTAS

PREPARACION:

EN PAPEL FILM TRANSPARENTE COLOCAR LOS FILETES DE POLLO DE CORTE FINO Y SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA

PONER UNA LONCHA DE JAMON YORK Y OTRA DE QUESO Y ENROLLAR COMO UNA MORCILLA HASTA QUE ESTE BIEN APRETADITA .

( QUEDA ENVUELTO COMO UN CARAMELO .)

PONER LOS FILETES EN ELRECIPIENTE  VAROMA DEJANDO UNA SEPARACION ENTRE ELLOS PARA QUE CIRCULE EL VAPOR Y SE HAGAN TODOS POR IGUAL. AHORA RESERVAR Y PONER 1 LITRO DEAGUA EN EL VASO  PROGRAMAR 8 MIN.TEMPERATURA VAROMA VEL.1

A CONTINUACION PONER EL RECIPIENTE VAROMA EN SU POSICION Y PROGRAMAR 20 MIN.TEMPERATURA VAROMA VEL.1

CUANDO TERMINE EL TIEMPO PROGRAMADO RETIRAR EL RECIPIENTE VAROMA DE SU POSICION Y DEJAR UNOS MINUTOS DE REPOSO

DEJAR ENFRIAR DESLIAR DE PAPEL FILM Y TROCEAR

A  RODAJITAS.

SUGERENCIA PUEDES HACERLO CUANDO COCINES EL PISTO Y TIENES UN PLATO COMPLETO.RECETA DE PISTO EN EL LIBRO IMPRESCINDIBLE DE THERMOMIX.

TAMBIEN PUEDES TOMARLO FRIO CON SALSA ALIOLI.RECETA TAMBIEN EL ESTE LIBRO.

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes ( para 8 personas )
150g  de chocolate blanco troceado
500g  de nata  ( a temperatura ambiente )
250g  de leche ( a temperatura ambiente )
130g  de azucar
250g  de queso crema ( tipo Filadelfia ( a temperatura ambiente )
1 ½ sobre de cuajada
1 ½ paquete de galletas maria
150-200 g de sirope de chocolate o caramelo liquido
Virutas de chocolate para decorar.
Preparacion
1 Ponga el chocolate en el vaso y triture 10seg/vel 7
2 Añada la nata,la leche,el azucar,el queso crema y la cuajada Programe 10 min/100º/vel 3.
3 Mientras se hace el relleno,ponga en un molde desmontable mediano una capa de galletas,rocie con abundante sirope de chocolate o caramelo liquido y vuelva a colocar otra capa de galletas, intercaladas de manera que tapen los huecos de las de abajo.
Vuelva a rociar con sirope y finalice con otra capa de galletas.
4 Cuando acabe el tiempo programado compruebe que la crema tenga una textura como de miel ( no tiene q estar muy liquida ) de no ser asi programe 2 min mas a la misma temperatura y velocidad.
5 Vierta la crema sobre las galletas poco a poco al principio para que no suban. Decorela haciendo unos circulos de sirope y expolvoree con las virutas de chocolate. Deje reposar en el frigorifico una doce horas desmolde y sirva.