TARTA DE MELOCOTON

INGREDIENTES ( para el Bizcocho )

50  gr. de mantequilla a temperatura ambiente
175gr. de azucar 
 una cucharadita de levadura
2 huevos
1 lata pequeña de melocoton en almibar escurrido ( reservar el almibar para bañar el bizcocho )
100 gr. de harina de reposteria 
una pizca de sal
25 gr.de licor  de naranjas ( gran manier )

 ELABORACION ( del bizcocho ) 
 precalentar el horno a 180º
engrasar un molde desmontable

 Echar en el vaso los melocotones y triturar 10 seg. Vel.5 agregar la mantequilla y el azucar 30seg.Vel.3
añadir los huevos 10seg. Vel.3 añadir la harina la levadura y la pizca de sal 20 seg. Vel.3 terminar de envolver con la espatula volcar en el molde y hornear durante 20/25 minutos dejar enfriar y bañar con el almibar reservado y el licor de naranja ( reservar )
forrar las paredes del molde con papel de aluminio




  Ingredientes ( para el relleno )
200 gr. de melocoton escurridos
1 lata pequeña  de leche condensada
6 hojas de gelatina ( previamente hidratadas )
200 gr. de nata muy fria
4 cucharadas soperas de mermelada de  melocoton
1 hoja de gelatina ( previamente hidratada )
2 medios melocotones en almibar troceados en trocitos pequeños


ELABORACION ( PARA RELLENO )

Poner la Mariposa en el Vaso echar la nata y dos cucharadas soperas de azucar glass poner Vel.3 y1/2
hasta que este montada sacar y reservar 
echar en el Vaso el melocoton y triturar 10 seg. en Vel.5 incorporar la leche condensada y mezclar 15 seg. en Vel.3
derretir la gelatina en un cazillo y echar al Vaso mezclar 10seg.Vel.2 añadir la nata y envolver con la espatula
echar en el molde y alisar la superficie meter en la nevera una hora 


COBERTURA 
 Echar  la mermelada en el Vaso y 25 gr. de almibar y programar 2/3 minutos 80º Vel.2 añadir la gelatina y remover unos segundos echar los trocitos de melocoton y mezclar con la espatula volcar encima de la tarta
y volver a meter en la nevera hasta que cuaje sobre una hora.
desmoldar y decorar con una hoja de menta.

TARTA DE MANGO Y FRESAS

INGREDIENTES ( Para salami de chocolate )

200 gr. de chocolate en polvo
200 gr. de mantequilla
200 gr. de galletas maria
100 gr. de azucar glass
1 huevo batido
 Elaboracion :
Echar en el Vaso de la thermomix las galletas y trocear unos segundos en vel.4 no deben de quedar muy pequeñas 
volcar las galletas en un bol grande junto con el chocolate en polvo y mezcla con la ayuda de la espatula
derrite la mantequilla unos segundos en el microhondas y añadela poco a poco mezclando bien
incorpora el azucar glass y el huevo batido remover para que quede todo bien mezclado
volcar en un papel film y darle forma de salami guardar en la nevera hasta que se solidifique
una vez que este duro quitar el papel y expolvorear con azucar glass

INGREDIENTES ( Para el relleno de la tarta )
100 gr. de fresas en almibar ( escurridas y cortadas en cuatro trozos )
400 gr. de mango en almibar ( escurridos )
200 gr. de nata ( debe de estar muy fria para que monte bien )
1 lata pequeña de leche condensada
6 hojas de gelatina ( previamente hidratadas en agua y escurridas )
cacao en polvo  ( para decorar )
frutas variadas para decorar.

ELABORACION
Forrar un molde desmontable con papel de aluminio y forra todo el molde con rodajas finas del salami de chocolate
Poner en el Vaso la mariposa, echar la nata muy fria y dos cucharadas de azucar glass hasta que monte reservar en un bol
echar en el Vaso el mango y triturar 20seg.Vel.5 agregar la lechecondensada y mezclar 10 sg Vel.3
en un cazillo derretir las hojas de gelatina echar en el vaso y mezclar 10 seg. Vel.2añadir las fresas troceadas incorporar la nata montada y mezclar con la espatula verter en el molde y meter en la nevera unas tres horas
desmoldar y decorar con las frutas y expolvorear con el cacao.

ARROZ CON LECHE

 

 INGREDIENTES

 1 1/2 LECHE
 200 GR. ARROZ
230 GR. AZUCAR
 LA PIEL DE UN LIMON
 CANELA EN RAMA
 CANELA NOLIDA




 ELABORACION


 Poner la mariposa en el vaso añadir el litro y medio de leche,el arroz,la piel del limon y la canela
programar 45 minutos 90º Vel.1
 terminado el tiempo añadir el azucar y programar 10 minutos 100º Vel.1
 volcar en un recipiente y expolvorear con canela molida

sugerencia   puedes sustituir 1/2 litro de leche por 1/2 litro de nata quedara muy cremoso

PAN DULCE INTEGRALl AROMATICO

                  

Ingredientes:

250gr.de harina integral
1 sobre de levadura en polvo
una pizca de sal
325 gr. de miel
1 huevo
150 gr. de leche
un puñado de pasas sin pepitas
pipas de calabaza,nueces picadas,piñones
una cucharita de jengibre fresco rallado
una cucharadita de canela 
ralladura de una naranja
una pieza de anis estrellado
una cucharadita de bicarbonato
2 granos de cardamomo

Elaboracion:

Precalentamos el horno a 170º
engrasamos y enharinamos un molde de pluncake
echamos en el Vaso la leche, la miel,el cardamomo y el anis estrellado
y programamos 5 minutos 90º  Vel.1
cuando termine el tiempo programado dejamos reposar dentro del Vaso unos 5 minutos.
colamos y volvemos a poner en el Vaso echamos el huevo batido, la harina ,la levadura,el bicarbonato,la sal,jengibre,canela y la ralladura de la naranja y mezclamos en Vel.3   15 seg.
añadimos los frutos secos y las pasas y mezclamos con la espatula
volcamos en el molde y horneamos 40 minutos a 170º
desmoldar y pintar con miel y decorar con frutos secos 
sugerencia yo utilizo unas bolsitas de coktail de  frutos secos marca hacendado ( mercadona )   

FUSION TRISTAR/THERMOMIX DONETES

• INGREDIENTES
• 250 g de harina
• 125 g de azúcar
• 1/4 litro de leche
• 1 sobre de azúcar de vainilla o unas gotas de esencia de vainilla
• 3 huevos
• 50 ml de aceite vegetal
• 1 sobre de levadura
• 1 pellizco de sal
  

Preparacion:

Poner los huevos y el azucar en el Vaso y programar 20sg.Vel 4

Añadir la leche el aceite y mezclar unos seg. En Vel. 3

poner la harina levadura azucar de vainilla y la sal y mezclar 30seg.en Vel. 6

volcar la mezcla en un bol y dejar reposar unos minutos

rellenar el molde de los donetes previamente calentado a temperatura maxima

unos 4/5 minutos.una vez frios los donetes untar con chocolate y expolvorear con fideos de colores

GAMBONES A LA SAL

INGREDIENTES: (para 4 personas)

        - 400gr de gambón
        - sal gorda para cubrirlas
        -500g de agua para el vaso

ELABORACION
Ponemos el agua en el vaso a calentar, programando 8 minut, temperatura varoma, velocidad 1.
Mientras en el recipiente varoma ponemos una capa de sal y encima colocamos el gambón sin que se superpongan, las cubrimos con sal gorda y lo tapamos.
ponemos el recipiente varoma sobre el vaso, unos 8/10 minutos, temperatura varoma, velocidad1..
Al terminar, retiramos la sal y lo ponemos en una fuente. Y ACHUPARSE LOS DEDOS.. UMMM

MAGDALENAS DE KUMQUATS CON CHOCOLATE

INGREDIENTES

450gr. de harina

3 sobres dobles de gaseosa

50 gr. de zumo de naranja

50 gr,de almibar de kumquats

180 gr. de aceite de girasol

3 huevos grandes

1 yogur griego

150 gr. de azucar

4 cucharadas soperas de kumquats en almibar

previamente troceados

100 gr. de pepitas de chocolate

ELABORACION

Precalentar el horno a 180º

Troceamos los kumquats en pedacitos pequeños y reservamos

ponemos en el vaso los huevos con el azucar 30sg.Vel.2

agregamos el aceite,yogurt,zumo,almibar y los kumquats y mezclamos 20seg.en Vel.4

añadimos la harina con los sobres de gaseosa 40seg.Vel.3

echamos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espatula

rellenar 3 /4 partes de las capsulas de magdalenas y espolvorear

con azucar y hornear 30 minutos a 180º